食事・低糖質 ノンフライヤーでメバルの塩焼き｜230℃15分、裏返しなしで簡単
こんにちは、青い彗星です。今回は、ノンフライヤーでメバルの塩焼きを作ってみました。以前、鮭の切り身をノンフライヤーで焼いたときに手軽だったので、今回は丸ごとの魚に挑戦です。下処理から焼き方までまとめておきます。※この記事は医療の専門家ではな...
食事・低糖質
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食事・低糖質 寄せ鍋のシメに糖質0gの「つるっとヘルシー麺」｜2型糖尿病の鍋レシピ
こんにちは、青い彗星です。今回は寄せ鍋を作って、シメに「つるっとヘルシー麺」を使ってみました。鍋のシメといえば、うどんや雑炊、ラーメンが定番ですが、どれも糖質が多めです。せっかく野菜たっぷりの鍋にしても、シメで糖質をたくさんとってしまうのは...
食事・低糖質 オートミールでお好み焼き｜小麦粉なしでもふわふわ、2人前レシピ
こんにちは、青い彗星です。今回は、小麦粉の代わりにオートミールを使ってお好み焼きを作ってみました。糖尿病と診断されてから、主食を雑穀米やオートミールに置き換えていますが、オートミールは粉ものの代わりにも使えます。作り方と、食べてみた感想をま...
食事・低糖質 ノンフライヤーで鮭の切り身を焼いてみた｜予熱なし230℃10分、敷き紙で後片付けも楽
こんにちは、青い彗星です。今回は、ノンフライヤーで鮭の切り身を焼いてみました。ノンフライヤーというと揚げ物のイメージが強いですが、焼き魚にも使えます。魚焼きグリルのように網を洗う手間もなく、とても手軽でした。焼き方と、後片付けを楽にしてくれ...
食事・低糖質 糖質の少ない野菜ランキング｜大根・ねぎ・しょうが・にんにくの取り入れ方も
こんにちは、青い彗星です。2型糖尿病と診断されてから、食事は野菜から先に食べるベジファーストを続けています。ただ、「野菜なら何でも糖質が少ない」わけではありません。スーパーでよく見かける野菜の糖質量を調べて、少ない順にランキングにしてみまし...
食事・低糖質 イヌリンを含む野菜まとめ｜菊芋・ごぼう・玉ねぎと血糖値の関係、食べ方を調べてみた
こんにちは、青い彗星です。糖尿病について調べていると、「イヌリン」という言葉をよく見かけます。「菊芋に含まれるイヌリンが血糖値にいい」「天然のインスリン」といった宣伝もあり、気になって調べてみました。※この記事は医療の専門家ではない個人が調...
日々の記録 食前のコーヒーで血糖値が上がりにくくなるって本当？試す前に調べてみた
こんにちは、青い彗星です。「コーヒーを食前に飲むと、食後の血糖値が上がりにくくなるらしい」という話を聞いて、試してみようと思いました。ただ、私は主治医から「水分は水や麦茶などのノンカフェインの飲み物で」と言われています（水分補給の記事）。そ...
おすすめ食品・サービス 食前にリンゴ酢を水で薄めて飲んでいる｜お酢と食後の血糖値について調べてみた
こんにちは、青い彗星です。2型糖尿病と診断されてから、リンゴ酢を水で薄めて、食前に飲むようにしています。「食前にお酢を飲むと、食後の血糖値が上がりにくくなる」と聞いたのがきっかけです。本当にそうなのか、飲むときに気をつけることはあるのかを調...
おすすめ食品・サービス コンビニで何を買う？2型糖尿病の私が意識している食品の選び方と組み合わせ
こんにちは、青い彗星です。家では作り置きのサラダや雑穀米で食事を整えていますが、外出先や忙しい日はコンビニに頼ることもあります。コンビニは手軽な反面、選び方しだいで糖質や脂質が多い食事になりがちです。そこで、コンビニで食品を選ぶときに意識し...
食事・低糖質 2型糖尿病の食事療法の基本｜エネルギー量と栄養バランスの目安を調べてみた
こんにちは、青い彗星です。2型糖尿病と診断されてから、ベジファーストや主食の置き換えなど、自分なりに食事を変えてきました。ただ、そもそも「どのくらい食べていいのか」「何をどんな割合で食べればいいのか」という基本を知らないままでは、方向性が合...